Cardamomo
El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una planta originaria de las regiones tropicales de Asia, con muchos usos culinarios.
Artículos de semillas
Todas las semillas que hemos recomendado alguna vez en nuestros artículos. Lo iremos ampliando conforme subamos artículos, pero si tienes alguna duda o sugerencia siempre estamos abiertos a escuchar a nuestro maravilloso público.
Clavo
El clavo de olor, conocido científicamente como Syzygium aromaticum, es una especia derivada de los capullos secos de un árbol de hoja perenne originario de Indonesia. Es ampliamente utilizado en la cocina debido a su sabor distintivo y sus propiedades beneficiosas para la salud.
Hinojo
El hinojo (Foeniculum vulgare) es una planta herbácea perteneciente a la familia de las umbelíferas. Es conocida desde la antigüedad por sus numerosos usos medicinales y culinarios.
Anís
Nombradas científicamente como Pimpinella anisum, son ampliamente utilizadas en la cocina y la medicina tradicional. Estas pequeñas semillas aromáticas están llenas de beneficios.
Quinoa
La quinoa (Chenopodium quinoa), también conocida como «el oro de los Incas», se ha cultivado durante miles de años en los Andes. Pertenece a las amarantáceas, y es un pseudocereal. Su popularidad se debe a su perfil nutricional excepcional.
Nueces
Semillas comestibles que se encuentran en el interior de la cáscara dura de los o nogales (normalmente la variedad que se consume es Junglans Regia). Son ricas en nutrientes esenciales como ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
¿Qué es el comino?
El comino, Cuminum cyminum, es una especia originaria de la región del Mediterráneo y del Medio Oriente. Sus semillas se extraen de hermosas flores, tienen forma ovalada y color marrón, son conocidas por su distintivo sabor y aroma.
Cáñamo
Las semillas de cáñamo, conocidas científicamente como Cannabis sativa, son ampliamente valoradas por su perfil nutricional excepcional y una amplia gama de beneficios para la salud. Estas semillas son utilizadas en diversas preparaciones culinarias debido a su suave sabor a nuez y a su textura crujiente. Son una excelente fuente de proteínas completas, ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la proporción ideal.
Calabaza
También conocidas como zapallo, auyama, ayote, ahuyama, pipián, cushaw, las semillas de calabaza, son frutos comestibles provenientes de la especie vegetal Cucurbita pepo. Son apreciadas por su sabor y textura agradable, y se utilizan en diversas preparaciones culinarias. Estas semillas son una excelente fuente de ácidos grasos saludables, minerales esenciales y antioxidantes, brindando beneficios nutricionales significativos para la salud en general.
Amapola
Las semillas de amapolas, provenientes de la amapola (Papaver somniferum), son pequeñas semillas oleaginosas con un color oscuro característico. Estas semillas se utilizan ampliamente en la cocina debido a su agradable sabor y textura crujiente. Además de su valor culinario, las semillas de amapolas son una excelente fuente de nutrientes esenciales.
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