Descubre los secretos del arte de moler semillas de manera sencilla y efectiva. Si alguna vez te has preguntado cómo obtener semillas molidas perfectas para añadir a tus recetas favoritas, estás en el lugar adecuado. En este artículo, te presentaremos una guía completa sobre los diferentes métodos de molienda, desde los más rudimentarios hasta las opciones más avanzadas, para que elijas el que mejor se adapte a tus necesidades.
A lo largo de estas líneas, exploraremos técnicas tradicionales, como el uso del mortero, hasta los más modernos, cómo aprovechar al máximo tu batidora o minipimer. Por último, te revelaremos el secreto mejor guardado: el molinillo eléctrico de café y semillas. Descubre cómo esta inversión puede brindarte resultados de calidad en un abrir y cerrar de ojos sin esfuerzo.
Una vez que domines el arte de moler semillas, abrirás un mundo de posibilidades culinarias. Desde ensaladas crujientes hasta deliciosas bebidas, las semillas molidas agregarán sabor y nutrientes a tus platos favoritos. ¡Prepárate para experimentar y disfrutar de una cocina llena de sabores únicos!
Cómo moler semillas con mortero
El tradicional mortero, a pesar de su antigüedad y tradición, es sin duda la peor opción. Aunque da un buen resultado si se pone esmero, requiere esfuerzo y tiempo, además, un utensilio de calidad. Simplemente se debe meter el lino o chía (p. ej.) en el cuenco y aplastar con fuerza con el mortero. Aunque conviene retorcer y rozarlas contra los bordes para que quede bien fino. Sin embargo, esta opción brilla por su bajo precio.
Cómo moler semillas con batidora o minipimer
La batidora realmente muele mejor las semillas que el anterior. Pero cuidado porque puede ser peor si no es una muy buena batidora. De hecho, algunas personas han descubierto que no se puede moler chía en la licuadora, estropeando las semillas y la máquina, dado que no hay jugo que extraer de las primeras y no está diseñado para este fin la segunda.
Aunque realmente siempre es mucho más rápida y apenas requiere esfuerzo, por lo que es nuestra opción preferida, aunque nunca llegue a la calidad de los mejores molinillos. Recuerda escoger una batidora o minipimer potente, no una licuadora de zumos.
Cómo moler semillas con molinillos
Esta es una excelente manera de moler semillas de lino sin mortero por ejemplo, además haciendo una inversión que sigue siendo pequeña.
Lo primero que necesitas saber es ¿Qué tipo de molinillo necesitas? Es decir, depende de la cantidad de semillas que quieras moler normalmente, la inversión que quieras hacer y sobre todo el grueso que le quieras dar a tus semillas molidas. Ahora te contamos cómo responde a cada una de estas necesidades los diferentes tipos.
Molinillo de la pimienta:
Al igual que el mortero requiere esfuerzo y tiempo, pero vale con cualquier molinillo que tengamos a mano incluso los de pimienta del super que se nos hayan quedado vacíos.
No obstante, este es un molinillo para semillas pequeñas. El mayor inconveniente es que no se pude hacer bien con semillas más grandes como la calabaza o las pipas de girasol. Tampoco se puede regular el grosor y son incómodos. Sin embargo, es menos cansado que el anterior sobre todo si el molinillo es bueno y es extremadamente barato.
Molinillo de café manual:
Esto sorprenderá a muchos, pero el molinillo de café sirve para moler semillas. Un buen moledor de café es un gran método para moler semillas de lino manualmente, cualquier semilla queda bien triturada en minutos, aunque hace falta que sea de calidad y estar un rato girando con fuerza la manivela. Pero el resultado es de los mejores sin ninguna duda, nada como el molinillo de café antiguo de las abuelas. ¡QUÉ NOSTALGIA! :’) .
Te dejo aquí nuestro artículo a nuestro molinillo favorito para café o semillas, ¡espero que te guste!
Molinillo de semillas de lino:
Son molinillos especializados que apenas se ven, adaptados para la semilla en cuestión, por ejemplo, algunas nos facilitan como moler semillas de lino. Dan mejores resultados que los anteriores con algo menos de esfuerzo.
Molinillo eléctrico de café y semillas
Esto es IMPORTANTE, puedes obtener el mejor de los resultados con el mínimo esfuerzo con una ¡moledora de café eléctrica! Ante todo, hemos de decir que quizá no sea para ti, esto es para aquellos que de verdad quieren moler habitualmente semillas con calidad, para ellos recomendamos esta pequeña pero rentable inversión. De hecho también tenemos un artículo sobre nuestro molinillo de café y semillas eléctrico favorito.
¿Qué hacer con las semillas molidas?
Las semillas molidas ofrecen un mundo de posibilidades culinarias. Puedes agregar un toque crujiente a tus ensaladas o preparar deliciosas bebidas refrescantes. Si estás buscando inspiración y deseas descubrir recetas creativas, te recomendamos visitar nuestros artículos de recetas específicas para cada tipo de semilla. En estas páginas encontrarás una amplia variedad de opciones. Por ejemplo, en nuestro artículo de recetas de chan molido, podrás aprender cómo preparar una bebida refrescante milenaria. Si te interesan las recetas de lino molido, descubrirás cómo utilizarlo como sustituto del huevo en diferentes platos. Y si te animas a probar las recetas de chía molida, encontrarás ideas para batidos energéticos y nutritivos. ¡Explora las infinitas posibilidades culinarias con semillas molidas y disfruta de una cocina llena de sabor y nutrición!
Conclusión: Resumiendo el arte de moler semillas
En resumen, hay varios métodos para moler semillas, cada uno con sus pros y contras. El mortero requiere esfuerzo y tiempo, pero puede dar buenos resultados. La batidora o minipimer es más rápida y fácil, pero se debe tener cuidado con la calidad para evitar dañar las semillas. Los molinillos, especialmente el de café manual, son una excelente opción. Por último, el molinillo eléctrico de café y semillas ofrece resultados de calidad con poco esfuerzo.
Una vez que las semillas están molidas, se pueden utilizar de diversas formas, desde agregar un toque crujiente a las ensaladas hasta preparar bebidas refrescantes. Con su versatilidad, se puede agregar nutrición y sabor a una gran variedad de platos. ¡Atrévete a probar!
muchas gracias por toda la información
un abrazo
¡Gracias a ti por comentar y leernos José!
Hola, se pueden guardar molidas o pierden sus nutrientes?
Hola, Inés. Gracias por tu comentario. Se pueden guardar como quieras. Siempre que estén en un lugar fresco y seco no les pasará nada. La harina es semilla de trigo molida y no por eso pierde sus nutrientes. El único riesgo es que se pudran como cualquier otro alimento, pero eso no tiene nada que ver con si están molidas o no, más bien con la humedad.