¿Qué es mejor lino dorado o lino marrón?

En este breve post os explicaremos una recurrente duda sobre el lino, que si bien tiene una respuesta sencilla, su porqué es más bien complejo. Sumérgete con nosotros en el fascinante mundo del lino de nuevo, esta vez para averiguar qué diferencia hay entre el lino y el lino dorado.

¿Qué diferencia hay entre el lino y el lino dorado?

La respuesta corta a qué diferencia hay entre el lino y el lino dorado, es simple: no hay mucha diferencia en los nutrientes, sólo en su pigmentación, es decir, su color. Esto se debe a que realmente no existen tipos de linaza, biológicamente la especie es la misma. Por ello, la diferencia entre linaza dorada y marrón, no es significativa nutricionalmente, ambas nos aportan los mismos nutrientes prácticamente.

Ambas variedades son tan similares porque provienen de la misma planta. Por lo tanto, no es necesario pensar demasiado al elegir entre ellas, ya que ambas son igualmente adecuadas. Sin embargo, abajo os expondremos sus escasas diferencias para los curiosos, pero antes te dejamos nuestra sección de artículos sobre el lino, por si quieres sumergirte en los beneficios de esta semilla y sus curiosidades, más allá del color:

¿Qué beneficios tiene el lino marrón y qué beneficios tiene el lino dorado?

Por un lado, las semillas de lino marrón o linaza café se usan principalmente como subproducto de la industria del lino textil para alimentar a animales. Es muy común fabricar piensos con semillas como estas, ya que debido a su gran contenido en grasas hacen engordar rapidamente a los animales.

Por otro lado, la linaza dorada o linaza amarilla se utiliza principalmente como alimento para consumo humano. Es la más consumida ya que su textura es ligeramente más suave, además de ser más estética.

Aunque es más común oír hablar de las propiedades del lino dorado, las diferencias entre ambas son mínimas como mostramos en la tabla nutricional de ambas variedades:

Tabla comparativa de la linaza café y amarilla

Componente	Linaza café	Linaza amarilla
Proteína (% de nitrógeno x 6.25)	22.3	29.2
Aceite/grasa	44.4	43.6
Desde esta fila: % del total de ácidos grasos
Ácidos grasos específicos
Ácidos grasos saturados	8.7	9.0
Ácidos grasos monoinsaturados	18.0	23.5
Ácidos grasos poliinsaturado
Ácido alfa-linolénico	58.2	50.9
Ácido linoléico	14.6	15.8

¿Qué lino es mejor comprar?

Al ser tan parecidos lo sustancial cuando compramos estas variedades no es el color, sino la confiabilidad del proveedor y su conservación. Por ello, nosotros recomendamos guardar siempre las semillas en lugares frescos y secos, dentro de recipientes herméticos. Asimismo, es imprescindible un vendedor que respete las medidas sanitarias e higiénicas, con productos de calidad y que tenga la mejor relación calidad precio. Es por este motivo, que nosotros siempre trabajamos, con Amazon, la mejor tienda online del mundo, de la que te dejamos una selección de productos abajo.

Conclusión: Una sola planta, múltiples beneficios nutricionales

En resumen, la diferencia entre el lino y el lino dorado radica principalmente en su pigmentación, siendo el primero de color marrón y el segundo de color amarillo. Sin embargo, a nivel nutricional, ambas variedades son prácticamente idénticas, ya que provienen de la misma planta y contienen similares nutrientes. Mientras que el lino marrón se utiliza mayormente como alimento para animales debido a su alto contenido en grasas, el lino dorado es más común en la alimentación humana debido a su textura suave y estética. Por lo tanto, al elegir entre ellas, lo más relevante es la confiabilidad del proveedor y su correcta conservación, siendo Amazon una opción confiable y recomendable para adquirir estos productos. Finalmente, ambas variedades de lino ofrecen múltiples beneficios nutricionales, y la elección dependerá del uso que se le quiera dar y de la preferencia personal.

¡Atrévete a probarlas y deleitar a tu paladar, mientras cuidadas tu salud !