En este artículo, te enseñaremos todos los pasos necesarios para sembrar chía y cuidarla adecuadamente, como prometimos en el artículo principal sobre chía. Descubre cómo cultivar esta planta nutritiva y versátil en tu propio hogar o en el campo.
- 1 ¿Por qué sembrar chía?
- 2 Pasos para sembrar chía y garantizar su germinació
- 3 ¿Cómo se cuida la chía durante su crecimiento?
- 4 ¿Cuándo recolectar la chía?
- 5 Cómo recolectar la chía
- 6 ¿Cuándo se siembra la chía?
- 7 ¿Dónde se cultiva la chía?
- 8 Conclusión: Disfruta de una cosecha exitosa de chía y sus beneficios para tu salud
¿Por qué sembrar chía?
La planta de chía tiene múltiples beneficios y usos. Además, posee una gran rentabilidad económica en auge actualmente. Sin embargo, el objetivo de este artículo no es convencerte de todas sus ventajas, sino mostrarte cómo plantarla. Por ello, para convencerte de dejamos aquí nuestros artículos sobre la chía para que tú mismo lo explores:
Pasos para sembrar chía y garantizar su germinació
- Ante todo, es necesario hacer que las semillas de chía germinen, para ello puedes seguir los pasos del artículo «comer brotes de chía» o ir a nuestro artículo general sobre germinar semillas.
- Una vez hecho, se deben separar los brotes para plantarlos de uno en uno sin dejar que se aireen demasiado las raíces.
- Se prepara la tierra dejándola suelta y aireada, a poder ser con algún fertilizante o hummus natural. A este vegetal le suelen gustar los suelos franco-arenosos (compuestos de arena en un 45% que le da soltura, limo en un 40% que le da fertilidad y arcilla en un 15% que le da humedad). Lo mejor es que sea suelo neutro, pero si tiene algo de acidez la tolerará bien.
- Se plantan las semillas en pequeños agujeros en el suelo a una distancia de entre 15 y 25 centímetros cada una.
- ¡ATENCIÓN! Puedes saltarte los primeros cuatro pasos, simplemente puedes rociar el suelo de semillas y luego pasar un rastrillo sobre la tierra suelta y regar. Pero te arriesgas a que el hambre de los pájaros, el sol y la falta de distancia entre plantas pueda más que tus semillitas.
¿Cómo se cuida la chía durante su crecimiento?
- No soportará las temperaturas muy bajas y las heladas o temperaturas por debajo de 0º las matan casi al instante.
- Tampoco aguanta que se las encharque, necesitan riego constante pero no muy abundante. Puede bastar con una vez al día unas tres veces por semana, preferiblemente durante la noche o la madrugada en climas sin demasiada humedad. Puede aguantar una sequía como todas las salvias, pero será menos productiva.
- Le viene bien algo de sombra en terrenos muy soleados en especial cuando brota, pero necesita vivir en lugares con gran luminosidad y sol en general para ser productiva.
- Relacionado con lo anterior es importante que tenga buen drenaje, si el suelo y el riego son como os hemos aconsejado estará asegurado.
- Mucho cuidado con caracoles, babosas y orugas, podéis quedaros muy rápido sin vuestra cosecha.
¿Cuándo recolectar la chía?
Si la hemos cuidado bien en unos meses tendremos una planta de tallo largo, bonitas hojas laureadas y hermosas flores moradas en inflorescencias alargadas (flores en racimos en los extremos del tallo). Cuando esos pétalos caigan la planta está lista para recogerse. Esto suele ocurrir tras unos 4 meses después de haberla sembrado.
En esta imagen y la anterior, podemos observar una planta llena de inflorescencias y las inflorescencias de cerca. Es cuando estas flores secan, cuando podremos recoger el fruto de tanto esfuerzo.
Cómo recolectar la chía
Eres una máquina si has llegado hasta esta fase y queremos que sepas, que esto es lo más sencillo de todo el trabajo. Sólo tienes que seguir estos pasos:
- Corta las inflorescencias y déjalas secar en un lugar sin humedad sobre papel o tela, NO TODA LA PLANTA O EL TALLO, sólo las inflorescencias como la de la imagen.
- Cuando estén secas, machácalas con las manos para que se rompan y salgan las semillas, las hojas tienen que quedar a punto de polvo.
- Ahora cuélalas con un colador de cocina o cualquier clase de batea, el polvo de hoja caerá y te quedarán esas deliciosas semillas.
- ¡ADVERTENCIA! También se pueden obtener colgando boca abajo las inflorescencias secas y dejando que maduren y sequen, las semillas irán cayendo debajo. Pero este es un proceso más lento y te arriesgas a perder algunas semillas.
¿Cuándo se siembra la chía?
Cuando plantar chía, lo mejor es hacerlo en verano por las características que ya os hemos comentado: es una planta adaptada al calor, el sol, las sequías, que no soporta encharcamientos, heladas… Dicho esto, veamos ejemplos:
¿Cuándo sembrar chía en Argentina?
En este hermoso país lo mejor sería sembrar la chía a mediados de diciembre y recolectarla a finales de marzo o principio de abril, lo más importante es que no haya heladas, frío o mucha lluvia en la época que vaya a crecer.
¿Cuándo sembrar la chía en España?
En el antiguo mundo, lo mejor es sembrarla a finales de mayo o mediados de junio, para recolectarla en septiembre u octubre a más tardar. En el caso de este país, desaconsejamos que se plante chía por encima de León, puede que incluso esa ciudad ya no sea apta para su cultivo por las temperaturas demasiado bajas y precipitaciones demasiado altas.
¿Dónde se cultiva la chía?
Países que cultivan chía
En la actualidad la chía se cultiva entre dos países esencialmente: Argentina que el líder mundial gracias a las provincias de Catamarca, Salta y en especial Tucumán que es el mayor productor del mundo; y Bolivia que desde el 2011 es el único competidor serio del primero. Lo que hace especiales a estos países son sus altas temperaturas, épocas de lluvias moderadas y suelo franco-arenoso muy fértil.
Cómo plantar chía en casa
Realmente, el procedimiento es igual en todo lo que hemos explicado más arriba, la única diferencia es que se necesitan macetas (a ser posible anchas) y partes de la casa luminosas, pero protegidas del frío. También es importante regar más la chía en casa, ya que la tierra suele ser de peor calidad y drenarse más, aunque con cuatro veces por semana debería bastar.
Conclusión: Disfruta de una cosecha exitosa de chía y sus beneficios para tu salud
En este artículo, hemos aprendido los pasos necesarios para sembrar chía y cuidarla adecuadamente. Hemos descubierto cómo activar las semillas para su germinación, cómo separar los brotes y plantarlos en el suelo adecuado, y cómo cuidar la planta durante su crecimiento. Además, hemos aprendido cuándo y cómo recolectarla, así como cuándo y dónde sembrarla. La chía es una planta versátil y nutritiva que puede ser cultivada tanto en el hogar como en el campo, y países como Argentina y Bolivia son líderes en su producción. Con estos conocimientos, puedes comenzar a cultivarla y disfrutar de sus beneficios para la salud a través de fantásticas recetas con chía.
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