Guía completa: Cómo hacer un germinador casero y germinar semillas paso a paso
Guía completa: Cómo hacer un germinador casero y germinar semillas paso a paso

Guía completa: Cómo hacer un germinador casero y germinar semillas paso a paso

¬ŅTe gustar√≠a disfrutar de alimentos frescos y llenos de nutrientes en la comodidad de tu hogar? ¬°Entonces est√°s en el lugar correcto! En este art√≠culo, te mostraremos c√≥mo hacer realidad ese deseo al aprender a germinar semillas en casa. No importa si tienes experiencia en jardiner√≠a o si eres un principiante entusiasta, germinar semillas es una actividad accesible y gratificante que te permitir√° cultivar tus propios brotes y germinados en cuesti√≥n de d√≠as. ¬ŅEst√°s listo para descubrir los secretos de este proceso? Sigue leyendo y aprende c√≥mo hacer un germinador de semillas casero o usar una bolsa germinadora de semillas, c√≥mo seleccionar las semillas adecuadas, recetas con germinados, c√≥mo cuidar de tus germinados y los nutrientes que pueden aportarte en deliciosos platos.

¡Prepárate para embarcarte en un viaje hacia una alimentación más saludable y sostenible desde la comodidad de tu propia cocina!

¬ŅQu√© son los germinados?

Los germinados son semillas que han comenzado a brotar y a√ļn est√°n vivas. Este proceso desencadena la liberaci√≥n de los nutrientes contenidos en la semilla, manteniendo un bajo contenido cal√≥rico y conservando todos sus beneficios nutricionales.

Tipos de germinadores

La mayor parte de germinados se obtienen mediante hidroponía en germinadores de semillas como te explicamos más abajo, aunque existen otros tipos de germinador de plantas, métodos como:

  • Macetas de turba
  • Brotar en papel o algod√≥n
  • El cultivo tradicional en tierra
  • Germinadores de barro como el GEO, que puedes encontrar en Amazon.
  • Bandejas de pl√°stico para hidropon√≠a: Este es un buen germinador de semillas para ni√Īos, ya que no mancha, pues no usa tierra. Adem√°s, en caso de caerse no hay fragmentos a diferencia de los frascos de cristal.
  • Bandejas de pl√°stico con turba: Es una variante del anterior con tierra seca compactada para su venta. La desventaja es que mancha la tierra negra que trae y al recolectar hay que lavar bien los brotes.
  • Germinadores en bote espec√≠ficos para ello: Son botes dise√Īados para este fin como los que pueden encontrarse en m√ļltiples tiendas. Si se hacen en botes de pl√°stico, tambi√©n pueden ser buenos germinadores de semillas para ni√Īos.
  • Germinadores caseros: Normalmente se hacen con botes, abajo dejamos las instrucciones para crear el tuyo. Es un germinador casero y muy barato, por lo que suele ser ideal para iniciarse en el mundo de los brotes.
  • Germinador el√©ctrico: Indudablemente es la m√°s moderna de las opciones y la que m√°s nos permite controlar las condiciones de cultivo. El germinador de semillas el√©ctrico suele venir con luces LED incorporadas, tapas para conservar la temperatura y humedad, e incluso medidores de humedad o temperatura. Es la opci√≥n m√°s cara, s√≥lo para personas que consumen mucho este alimento y est√°n dispuestas a invertir una suma importante para controlar todo el proceso. Sinceramente, no la recomendamos m√°s que para casos excepcionales en lugares frios o muy secos, en general es innecesario.

De hecho, se ha puesto tan de moda que actualmente puedes encontrar en Amazon multitud de herramientas de jardinería y germinadores para cultivar tus propios germinados en casa:

¬ŅQu√© es la hidropon√≠a?

La hidropon√≠a, una t√©cnica revolucionaria de cultivo, ha ganado popularidad en los √ļltimos a√Īos al ofrecer una forma innovadora y eficiente de hacer crecer plantas sin necesidad de suelo. Al adoptar esta pr√°ctica, no solo puedes disfrutar de exuberantes germinados de soja, ch√≠a, alfalfa y una amplia variedad de lechugas, ¬°sino que tambi√©n puedes germinar semillas con facilidad!

Este proceso es sorprendentemente sencillo, m√°s abajo te ense√Īaremos a hacerlo. Sin embargo, aqu√≠ te adelantamos la idea: simplemente sumerge las semillas en agua, d√©jalas reposar durante un d√≠a y espera pacientemente a que broten. Luego, coloca las ra√≠ces en un recipiente con agua enriquecida con nutrientes, mientras que el resto de la planta permanece fuera. Esta t√©cnica permite un crecimiento r√°pido y vigoroso, brind√°ndote una soluci√≥n pr√°ctica y eficaz para cultivar tus propios germinados en casa. ¬°Prep√°rate para explorar las maravillas de la hidropon√≠a y descubrir todo su potencial para transformar tu experiencia de cultivo!

ADVERTENCIA: no todas las plantas admiten el cultivo hidropónico, por eso abajo te explicaremos cuáles.

¬ŅC√≥mo hacer un germinador casero?

A continuaci√≥n, te presentamos una sencilla gu√≠a para crear tu propio germinador de semillas paso a paso. Con tres simples instrucciones, podr√°s disfrutar de brotes frescos y saludables en la comodidad de tu hogar. Es tan sencillo porque sabemos que muchos est√°is buscando como hacer un germinador de semillas para ni√Īos en casa, as√≠ que nos hemos puesto creativos:

Materiales para hacer un germinador

Los materiales para hacer un germinador son tres y est√°n bien a mano en cualquier cocina:

  • Un bote: Puede ser uno que nos haya sobrado tras comer una conserva o alguno de pl√°stico que no vayamos a usar.
  • Una tela o malla: La necesitaremos para que filtre el agua de las semillas o brotes.
  • Una goma o cuerda: La ataremos al cuello del bote para que sujete la malla o tela.
imagen de un germinador

Pasos para hacer un germinador casero

  1. Limpieza del bote: Aseg√ļrate de limpiar a fondo el bote que utilizar√°s como germinador. Preferiblemente que sea de pl√°stico, para mayor seguridad de los peques. L√°valo con agua caliente y remoja para eliminar cualquier etiqueta o residuo. Tambi√©n puedes utilizar el lavavajillas para una limpieza m√°s exhaustiva.
  2. Perforaci√≥n de la tapa: Coloca la tapa en el bote y utiliza un cuchillo, destornillador o punz√≥n para perforarla. Procura hacer peque√Īos agujeros, preferiblemente una decena, para permitir un buen drenaje del agua. Tambi√©n puedes optar por colocar una malla met√°lica o tela en lugar de hacer agujeros en la tapa.
  3. ¬°Listo! Con estos sencillos pasos, has creado tu propio germinador en frasco. Ahora est√°s listo para comenzar a cultivar brotes frescos y disfrutar de sus beneficios para la salud.

¬ŅC√≥mo hacer germinados en casa f√°cil?

Aquí te presento una guía sencilla sobre cómo germinar semillas en casa de manera fácil y rápida:

  1. Preparación del germinador: Lava el frasco germinador cuidadosamente y enjuaga las semillas que deseas germinar.
  2. Colocación de las semillas: Coloca las semillas dentro del germinador y déjalas en remojo en agua durante un día.
  3. Drenaje del agua: Pasado el tiempo de remojo, drena el agua del germinador y aseg√ļrate de que el tap√≥n est√© en la posici√≥n adecuada.
  4. Hidrataci√≥n diaria: A partir de este punto, repite el proceso de hidrataci√≥n diaria. Enjuaga las semillas con agua limpia, esc√ļrrelas y vuelve a guardarlas en el germinador, manteni√©ndolo en un lugar adecuado.
  5. Espera y cuidado: Repite el proceso de hidrataci√≥n y drenaje diario durante aproximadamente 5 d√≠as. Aseg√ļrate de mantener las condiciones adecuadas de humedad y temperatura seg√ļn las indicaciones espec√≠ficas para cada tipo de semilla. Si no quieres desperdiciar tanta agua inundando el bote y volvi√©ndolo a vaciar, una buena opci√≥n es comprar un pulverizador de agua para hidratarlos a diario.
  6. Limpieza final y consumo: Antes de consumir los germinados, l√°valos nuevamente para eliminar cualquier residuo. ¬°Y ya estar√°n listos para disfrutar!

Siguiendo estos simples pasos, sabrás a la perfección cómo usar germinadores de semillas, así podrás cultivar germinados frescos y nutritivos en casa de manera fácil. Disfruta de su sabor y beneficios para la salud en tus comidas diarias.

Descubre cómo utilizar una bolsa de germinación en tu cocina

En la b√ļsqueda de soluciones pr√°cticas y sostenibles para vosotros, tambi√©n os traemos c√≥mo germinar semillas en una bolsa germinadora. Dado el tama√Īo reducido de muchas cocinas actuales, la bolsa de germinaci√≥n se ha convertido en un aliado invaluable. Su dise√Īo compacto y duradero la convierte en una opci√≥n perfecta, desde la germinaci√≥n de semillas hasta la preparaci√≥n de leches vegetales, esta bolsa ofrece una soluci√≥n pr√°ctica y sostenible para tu cocina. Adem√°s, al ser fabricada con materiales ecol√≥gicos y sin tintes, es una elecci√≥n consciente para reducir los residuos que generamos en casa.

Germinación de semillas

La bolsa de germinación es ideal para cultivar tus propios brotes frescos en casa. Recuerda elegir semillas específicas para germinar y seguir los tiempos de remojo adecuados. Explora todas las posibilidades que esta bolsa te brinda y descubre cómo puedes disfrutar de alimentos frescos y saludables en tu hogar. El proceso es sencillo:

  1. Coloca alrededor de 100 gramos de semillas en un recipiente con agua potable durante seis u ocho horas.
  2. Esc√ļrrelas durante un minuto dentro de la bolsa, enjuag√°ndolas con agua corriente para eliminar impurezas.
  3. Coloca la bolsa en un lugar ventilado y sin luz directa para mantener la humedad necesaria.
  4. Aseg√ļrate de remojar las semillas un par de veces al d√≠a y, en poco tiempo, ver√°s c√≥mo comienzan a germinar.
  5. Aproximadamente entre siete a diez días después, podrás cosechar tus brotes frescos y sabrosos. Si no los consumes de inmediato, puedes conservarlos en el refrigerador durante varias semanas.

Consejos para semillas mucilaginosas

Algunas semillas, como las mucilaginosas ( como las semillas de lino y las semillas de zaragatona), requieren cuidados adicionales durante el proceso de germinaci√≥n. Estas semillas generan una capa de gel alrededor cuando se humedecen, lo que puede dificultar su crecimiento adecuado. Sin embargo, con la bolsa de germinaci√≥n, hay un truco para superar este desaf√≠o, te mostramos el proceso:

  1. Esparce una capa de semillas mucilaginosas sobre la superficie de la bolsa previamente escurrida.
  2. Rocía agua para humedecerlas y mantén la bolsa en un lugar sin luz directa.
  3. Durante los primeros dos días, vigila las semillas para asegurarte de que no se apelotonen. Si es necesario, rocía las semillas dos veces al día.
  4. Una vez que aparezcan los cotiledones, bríndales algo de luz natural para promover la fotosíntesis.
  5. Cuando estén verdes, estarán listos para cosechar.

Utilización para leches vegetales

Además de la germinación de semillas, la bolsa de germinación también puede ser tu aliada en la preparación de deliciosas leches vegetales caseras. Por ejemplo, puedes hacer leche de anacardos en unos simples pasos:

  1. Remoja los anacardos durante varias horas y luego mézclalos con agua en una batidora potente.
  2. Vierte la mezcla en la bolsa de germinación.
  3. Exprime para obtener la leche vegetal sin grumos.
  4. ¬°Listo! Ahora puedes disfrutar de tu leche vegetal casera.
  5. Guardar el excedente en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días.

¬ŅPara qu√© sirven los germinados?

Los brotes pueden usarse en multitud de platos, generalmente en ensaladas, revueltos y salteados. Son muy saludables y nutritivos, pueden ayudarnos a mejorar nuestra dieta y por ello nuestra salud. Personalmente, no dejamos una ensalada sin germinados. A continuaci√≥n, os ense√Īamos a cultivar estar delicias.

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Ensalada de germinados

¬ŅCu√°les son los beneficios de los germinados?

Los brotes no s√≥lo son vers√°tiles, saludables, nutritivos y deliciosos como te hemos explicado, sino que adem√°s, son muy baratos. Lo √ļnico que necesitas son semillas, una peque√Īa inversi√≥n en un germinador y agua. Tambi√©n puedes germinar en una servilleta aunque esto es mejor para sembrar peque√Īas cantidades de semillas.

Si todavía no estás convencido te mostramos una lista de propiedades de los germinados:

  • Refuerzan las defensas y el sistema inmunol√≥gico.
  • Tienen una gran cantidad de antioxidantes, por lo que previenen el envejecimiento.
  • Ayudan a la digesti√≥n y desinflaman el sistema digestivo.
  • Mejoran el funcionamiento del sistema digestivo y favorecen el tr√°nsito eliminando el estre√Īimiento.
  • Rebajan el colesterol.
  • Ayudan a perder peso, ya que tienen bajas calor√≠as y sacian mucho.
  • Sientan muy bien al est√≥mago, por lo que son recomendables para ni√Īos, personas mayores o aquellos que tienen problemas intestinales.

¬ŅQu√© nutrientes tienen los germinados?

Ahora te vamos a descubrir los asombrosos beneficios de los germinados, una poderosa fuente de nutrientes concentrados en brotes vivos. Estos peque√Īos tesoros proporcionan amino√°cidos esenciales, potentes dosis de vitamina C, beta carotenos, vitaminas del complejo B y vitamina E. Adem√°s, contienen calcio, potasio, hierro y una variedad de oligoelementos esenciales. Con su bajo contenido cal√≥rico, los germinados son una opci√≥n nutritiva y saludable. Sum√©rgete en esta exploraci√≥n de los nutrientes con notros:

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  • Potencia de amino√°cidos esenciales: Los germinados, especialmente aquellos provenientes de legumbres como los germinados de lentejas o germinados de soja, son una excelente fuente de prote√≠nas completas que contienen los ocho amino√°cidos esenciales. Estos nutrientes fundamentales son vitales para prevenir alergias, fortalecer la inmunidad, mejorar la digesti√≥n y combatir el envejecimiento prematuro de las c√©lulas.
  • Impulso de vitamina C: La germinaci√≥n aumenta significativamente el contenido de vitamina C en los brotes. Por ejemplo, la soja germinada puede experimentar un aumento del 100% en su contenido de vitamina C en tan solo cinco d√≠as, mientras que los brotes de trigo pueden llegar a incrementarlo en un asombroso 600%.
  • Rico en beta carotenos: Los germinados, como la alfalfa, superan a alimentos como el tomate o el pimiento verde en su contenido de beta carotenos, una forma de provitamina A. Los brotes de col y guisantes tambi√©n son excelentes fuentes de esta vitamina esencial para el crecimiento, desarrollo, salud visual y el sistema reproductor.
  • Abundancia de vitaminas B: Los germinados de alfalfa, trigo, girasol, centeno y s√©samo contienen tiamina (B1), riboflavina (B2) y niacina (B3), las cuales desempe√Īan un papel crucial en el funcionamiento del sistema nervioso.
  • Beneficios de la vitamina E: La vitamina E act√ļa como un antioxidante celular, protege el coraz√≥n y tonifica el organismo. El trigo germinado puede triplicar su contenido de vitamina E.
  • Vitamina K: Presente en la alfalfa germinada, esta vitamina desempe√Īa un papel clave en la coagulaci√≥n de la sangre.
  • Energ√≠a de la clorofila: Las semillas germinadas de trigo y alfalfa sintetizan una cantidad considerable de clorofila. Este compuesto es absorbido directamente por la sangre, activando el metabolismo celular, mejorando la defensa y resistencia del organismo, y promoviendo la regeneraci√≥n celular y la funci√≥n respiratoria. La clorofila tambi√©n potencia los procesos naturales de curaci√≥n, depura la sangre, combate infecciones y equilibra el pH del cuerpo.
  • Fuente de calcio y potasio: Los germinados de s√©samo son ricos en calcio, al igual que los brotes de almendra, girasol, alfalfa y garbanzo. El potasio se encuentra presente en los brotes de almendra, s√©samo, girasol, soja y jud√≠as.
  • Importante contenido de hierro: Los brotes de alfalfa, fenogreco, lentejas, soja roja y soja verde contienen cantidades significativas de hierro.
  • Oligoelementos esenciales: Los germinados son una fuente natural de oligoelementos, como el yodo, zinc, selenio, silicio, cromo y cobalto.
  • Enzimas digestivas: Al consumir los germinados en su estado crudo, las enzimas presentes en las semillas germinadas, conocidas como diastasas, facilitan la digesti√≥n de la fibra, prote√≠nas y grasas.
  • Nutritivos y bajos en calor√≠as: Los germinados son altamente nutritivos y bajos en calor√≠as. Por ejemplo, 100 gramos de brotes de soja contienen aproximadamente 30 calor√≠as, lo que los convierte en una opci√≥n saludable y ligera.

¬ŅQu√© semillas puedo germinar?

Si te est√°s preguntando qu√© semillas puedes germinar, la respuesta es ¬°pr√°cticamente todas! Sin embargo, algunas son especialmente destacables debido a sus nutrientes y sabores deliciosos. Hemos elaborado una lista de los mejores brotes, desde los m√°s conocidos hasta los menos populares, para que puedas disfrutar de una variedad de opciones en tus platos. ¬°Prep√°rate para explorar un mundo de sabores y beneficios nutricionales! ūüėČ

  • Alfalfa: una legumbre cuyos brotes son los m√°s conocidos y probablemente los m√°s deliciosos. En ninguna ensalada deber√≠a faltar esta maravilla que adem√°s, tiene una buena cantidad de fibra y prote√≠nas. Su sabor es suave, al morderla ligeramente crujiente y aterciopelada.
  • Soja, soja verde, jud√≠a Mungo o porotos mung: probablemente el mayor rival en fama de la alfalfa. Sus brotes contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y sobre todo prote√≠na, m√°s que ciertos embutidos. No son de un sabor y textura tan suave como la alfalfa, pero son exquisitos en revueltos y sobre todo salteados con salsa de soja.
  • Berros: de un sabor amargo suave, una delicatessen que no deja a nadie indiferente y con buena cantidad de prote√≠na y fibra tambi√©n. Su textura es fibrosa, pero tierna y suave.
  • Lentejas: una legumbre archiconocida que cambia completamente su sabor al brotar. Algunos de los beneficios de los germinados de lenteja es que conserva tanta prote√≠na como algunas carnes e hidratos de carbonos complejos y saludables. Una alternativa f√°cil para hacer tus primeros brotes y exquisita. Tambi√©n te evitas todos los gases de las lentejas.
  • Garbanzos: se encuentra en una situaci√≥n muy parecida a la anterior, tambi√©n tiene prote√≠na completa lo que puede ser de gran utilidad para veganos y vegetarianos. Adem√°s, su sabor es muy suave pero caracter√≠stico ideal para aportar sabor a ensaladas y bocadillos.
  • Semillas de calabaza: lo cierto es que prepararla es una engorro, puesto que hay que limpiar los brotes de las c√°scaras duras de las semillas. Pero a los pacientes les espera un resultado muy parecido al de la soja con una textura algo m√°s fibrosa.
  • Trigo: una semilla poco usada m√°s all√° del pan, pero con muchas otras propiedades que se pueden aprovechar. Sus brotes son muy similares a los de la alfalfa, pero m√°s fibrosos y proteicos. Adem√°s, sus semillas hidratadas tienen un sabor dulce de forma natural absolutamente exquisito.
  • R√°banos: unos germinados poco conocidos por su sabor fuerte y picante, pero que pueden hacer las delicias de los m√°s atrevidos.
  • Mostaza: continuamos con los picantes, para nosotros uno de los m√°s sabrosos y que merecen realmente la pena. La textura es similar a la de la alfalfa, pero con un sabor potente que acompa√Īado de vinagre es maravilloso.
  • Fenogreco: realmente una planta a la que se atribuyen propiedades casi m√°gicas. Se cree que tiene la capacidad de aumentar el pecho de las mujeres, mejorar la lactancia, ayudar con m√ļltiples problemas de salud y dar un olor dulce al sudor. No hemos encontrado pruebas de nada de ello, pero podemos dar fe de que sus brotes son deliciosos y suaves.
  • Guisante: esta leguminosa ya en su forma habitual de consumo es una bomba nutricional, en especial por su cantidad gigante de prote√≠nas. Pero en versi√≥n brote tambi√©n puede ser una magn√≠fica opci√≥n.
  • S√©samo: un resultado similar a la alfalfa, pero m√°s grande, tambi√©n es m√°s oleaginosa y se nota al comerla, tiene un gran aporte de energ√≠a.
  • Ch√≠a: semilla conocida para puddings deliciosos y otros postres, pero muy ignorada para brotes y ensaladas. No s√≥lo se puede a√Īadir son brotar para un toque crujiente a la ensalada, sino que se puede brotar para formar la base de √©sta. Su sabor es indistinguible del de la alfalfa, aunque su textura es m√°s fina y menos crujiente. ¬°Algo que merece la pena probar!
  • Semillas de girasol: Estas semillas ofrecen una experiencia √ļnica al germinar. Los brotes de girasol tienen un sabor suave y crujiente, y son una excelente fuente de vitamina E, grasas saludables y antioxidantes.
  • Ma√≠z: Si bien es m√°s com√ļn consumirlo en forma de mazorcas, los brotes de ma√≠z son una opci√≥n interesante. Agregan un sabor dulce y crujiente a tus ensaladas y platos, adem√°s de aportar fibra y antioxidantes.
  • Rabanitos: Los germinados de r√°banos son una deliciosa adici√≥n a tus platos. Aportan un toque picante y un sabor refrescante, adem√°s de ser una buena fuente de vitamina C y fibra.
  • Guisante, ch√≠charopetipu√°sarveja o alverja: Los brotes de guisantes son tiernos, dulces y llenos de sabor. Son una excelente fuente de prote√≠nas, fibra y minerales, y se pueden agregar a ensaladas, salteados y otros platos.

Estas semillas adicionales ampliar√°n a√ļn m√°s tu variedad de germinados, permiti√©ndote explorar nuevos sabores y beneficios nutricionales. ¬°No dudes en probar diferentes combinaciones y descubrir tus germinados favoritos!

Conclusión

¬°Felicidades! Ahora est√°s listo para embarcarte en la emocionante aventura de germinar semillas en casa. Con las instrucciones y consejos que te hemos proporcionado, podr√°s crear tu propio germinador de semillas casero y disfrutar de los deliciosos y nutritivos germinados en tus comidas diarias. La hidropon√≠a te ofrece una forma pr√°ctica y eficiente de cultivar brotes y germinados, permiti√©ndote disfrutar de alimentos frescos y llenos de vida en cualquier √©poca del a√Īo. As√≠ que no esperes m√°s, ¬°comienza hoy mismo y descubre los incre√≠bles beneficios de germinar semillas en casa! ¬°Buena suerte en tu viaje hacia una alimentaci√≥n m√°s saludable y sostenible!

Resumen
Cómo germinar semillas y clases de germinadores
Nombre del artículo
Cómo germinar semillas y clases de germinadores
Descripción
C√≥mo germinar semillas en germinadores paso a paso y con videotutorial. Te ense√Īamos c√≥mo debes hacerlo y los mejores germinadores para ello. Sin embargo, tenemos una recomendaci√≥n muy especial de un germinador que se sale, el mejor germinador para hidropon√≠a que hay.
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